{"id":1302,"date":"2007-05-06T18:57:35","date_gmt":"2007-05-06T16:57:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.carballada.com\/2007\/05\/hofmann\/"},"modified":"2007-10-09T11:03:57","modified_gmt":"2007-10-09T09:03:57","slug":"hofmann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/2007\/05\/hofmann","title":{"rendered":"Hofmann"},"content":{"rendered":"

\"Restaurante<\/a><\/p>\n

Cena reservada para seis, al final fu\u00edmos cinco<\/strong>.<\/p>\n

El restaurante Hofmann<\/a> es una escuela de hosteler\u00eda<\/em> situada en el barrio del Born <\/em>de Barcelona y es propiedad de la famosa chef Mey Hofmann<\/strong>.<\/p>\n

Tengo que avisar que una experiencia as\u00ed resulta fant\u00e1stica<\/strong>.<\/p>\n

Reservamos hace un mes, nos dieron una mesa en un privado, nadie molestaba, mucha tranquilidad para poder disfrutar de una cena abundante <\/em>y exquisita<\/strong>.<\/p>\n

Mientras esper\u00e1bamos los primeros platos nos entretuvieron con una degustaci\u00f3n de unas 6 tapas, entre las que estaba inclu\u00edda un gazpacho de fresones<\/em> (jajaja, pichis, no dig\u00e1is nada!).<\/p>\n

Debido a lo elaborado de los postres, <\/strong>\u00e9stos se piden al principio, junto al resto de los platos.<\/p>\n

De primeros el m\u00e1s destacable fue el arroz bomba ‘illa de riu’ con bogabante<\/strong> (29\u20ac<\/strong>), tambi\u00e9n probamos las cigalas ‘embolcallats’ <\/em>(29\u20ac<\/strong>) y tres terrinas de foie de pato<\/em> (24\u20ac<\/em>) muy correcto.<\/p>\n

El surtido de panes tambi\u00e9n es impresionante, es de unos 6 tipos<\/strong> diferentes (3\u20ac) estando muy sabrosos el pan de oliva o el de queso.<\/p>\n

De segundos destacar el foie gras saltat<\/strong> (35\u20ac<\/strong>), los solomillos de buey angus <\/em>(36\u20ac<\/em>) y el lenguado salvaje<\/em> (40\u20ac<\/em>).<\/p>\n

\"Bola<\/a><\/p>\n

Una parte muy importante de la cena fueron los postres, fondant palmira de avellana <\/strong>(11\u20ac), tiramis\u00fa crujiente<\/em> (11\u20ac), bola de chocolate blanco <\/em>(11\u20ac), pastel tatin con nata<\/em> (11\u20ac) y bola sorpresa <\/em>(11\u20ac).<\/p>\n

Para rematar nos obsequiaron con unos crujientes de vainilla<\/strong>, presentados con una copa comestible llena de ar\u00e1ndanos .<\/p>\n

\"Fondant<\/a><\/p>\n

A los caf\u00e9s <\/strong>tambi\u00e9n invitaron.<\/p>\n

Dos botellas de vino de Casa vella d’Espiells <\/strong>(19\u20ac), orujos (5\u20ac), tres limonchelo Villa Massa<\/em> (6\u20ac), dos copas de vino para los entrantes (4\u20ac) y tres cervecitas (4\u20ac).<\/p>\n

Cena para cinco por 502\u20ac<\/strong>. Unos 101\u20ac<\/strong> por cabeza.<\/p>\n

Un precio elevado<\/em>, pero es casi casi una cena perfecta.<\/p>\n

A veces vale la pena evitar un par o tres de sitios muy dudosos<\/em> y hacerse un homenaje as\u00ed, como en el Hofmann<\/a>.<\/p>\n

Importante saber que siendo un sitio caro, no es un sitio especialmente estirado<\/em>, se est\u00e1 muy a gusto y la gente que trabaja all\u00ed es encantadora.<\/p>\n

Se lleva un<\/p>\n

Rating:<\/strong> \"★\"\"★\"\"★\"\"★\"\"★\"<\/p>\n

de los pocos sitios que consigue esta clasificaci\u00f3n.<\/p>\n

El restaurante Hofmann<\/a> est\u00e1 en la calle Argenter\u00eda n\u00famero 74 – 78 y el tel\u00e9fono es el 93 319 58 89.<\/p>\n

Evidentemente hay que reservar con bastante antelaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cena reservada para seis, al final fu\u00edmos cinco. El restaurante Hofmann es una escuela de hosteler\u00eda situada en el barrio del Born de Barcelona y es propiedad de la famosa chef Mey Hofmann. Tengo que avisar que una experiencia as\u00ed resulta fant\u00e1stica. Reservamos hace un mes, nos dieron una mesa en un privado, nadie molestaba, […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[61,229,232],"geo":{"latitude":41.3834991,"longitude":2.181258,"description":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1302"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carballada.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}