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Paulaner Bräuhaus
Publicado el jueves 16 de noviembre de 2006, hace 5496 días. CríticasRestaurantesde tapeoDiario personal

ver en el mapa general   |   por persona: 45€

Paulaner

Interesante sitio.

Hacen su propia cerveza, creo que todos hemos tomado alguna vez alguna cerveza de esta gente. Pero esta no es la fábrica, tienen una producción para el consumo en el propio restaurante.

Antes de comenzar la cena te dan un paseito y te explican como se fabrica la cerveza, te llevan al sótano y te enseñan las fermentadoras, las neveras y te dan a probar malta y otras cosillas que ponen en la cerveza.

Por cierto, todo 100% natural, nada de aditivos, ni conservantes, ni colorantes.

logo paulaner

Bebida ecológica, jajajaja.

Hace tiempo yo había hecho cerveza en casa y me resultó muy interesante ver como se produce en pequeña escala y de una manera totalmente artesanal, como yo, pero unos cuantos miles de litros más.

Las explicaciones del pollo que nos acompañó durante la visita fueran muy buenas, por cierto un tío joven con una barriga cervecera muy importante. Es que la cerveza es lo que tiene, que produce barriga.

La cena fue estupenda, con muchos platos típicos realmente impronunciables para mí (no se alemán).

Como ejemplo, dos platos entre los que había que escoger en el menú degustación:

  • Entenbrustscheiben in schwarzer Holundersoße mit Gemüsebouquet und Tagliatelle
  • Lammrüchen im Pistazienmantel auf Tomaten-Zucchinigemüse in Zotronen-Basilikumjus und Bierteigkrapfen

No había nada escrito en Inglés, por supuesto, jajaja, mira que soy paleto…..

En fin, otra experiencia más, todo muy rico, rico. Para beber, una caipiriña, con dos cojones.

De precio me dijeron que salió por unos 45€.

Se lleva un

Rating: ★★★★☆

Pero no por la comida, el sitio tiene mucho encanto.

Su página web es ésta.

La dirección es Kapuzinerplatz 5, 80337 München. Como siempre puedes mirar en mapa.

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Jose Carballada

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El árbol y el hijo ya están hace tiempo, me faltaba el libro y se me ocurrió empezar ésto...






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