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Hofmann
Publicado el domingo 6 de mayo de 2007, hace 5281 días. CríticasRestaurantesfashion

ver en el mapa general   |   por persona: 101€

Restaurante Hofmann

Cena reservada para seis, al final fuímos cinco.

El restaurante Hofmann es una escuela de hostelería situada en el barrio del Born de Barcelona y es propiedad de la famosa chef Mey Hofmann.

Tengo que avisar que una experiencia así resulta fantástica.

Reservamos hace un mes, nos dieron una mesa en un privado, nadie molestaba, mucha tranquilidad para poder disfrutar de una cena abundante y exquisita.

Mientras esperábamos los primeros platos nos entretuvieron con una degustación de unas 6 tapas, entre las que estaba incluída un gazpacho de fresones (jajaja, pichis, no digáis nada!).

Debido a lo elaborado de los postres, éstos se piden al principio, junto al resto de los platos.

De primeros el más destacable fue el arroz bomba ‘illa de riu’ con bogabante (29€), también probamos las cigalas ‘embolcallats’ (29€) y tres terrinas de foie de pato (24€) muy correcto.

El surtido de panes también es impresionante, es de unos 6 tipos diferentes (3€) estando muy sabrosos el pan de oliva o el de queso.

De segundos destacar el foie gras saltat (35€), los solomillos de buey angus (36€) y el lenguado salvaje (40€).

Bola chocolate blanco

Una parte muy importante de la cena fueron los postres, fondant palmira de avellana (11€), tiramisú crujiente (11€), bola de chocolate blanco (11€), pastel tatin con nata (11€) y bola sorpresa (11€).

Para rematar nos obsequiaron con unos crujientes de vainilla, presentados con una copa comestible llena de arándanos .

Fondant palmira

A los cafés también invitaron.

Dos botellas de vino de Casa vella d’Espiells (19€), orujos (5€), tres limonchelo Villa Massa (6€), dos copas de vino para los entrantes (4€) y tres cervecitas (4€).

Cena para cinco por 502€. Unos 101€ por cabeza.

Un precio elevado, pero es casi casi una cena perfecta.

A veces vale la pena evitar un par o tres de sitios muy dudosos y hacerse un homenaje así, como en el Hofmann.

Importante saber que siendo un sitio caro, no es un sitio especialmente estirado, se está muy a gusto y la gente que trabaja allí es encantadora.

Se lleva un

Rating: ★★★★★

de los pocos sitios que consigue esta clasificación.

El restaurante Hofmann está en la calle Argentería número 74 – 78 y el teléfono es el 93 319 58 89.

Evidentemente hay que reservar con bastante antelación.

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comentarios cerrados
  1.       Nieves

    ¡Tú si que sabes cuidarte! Vaya homenaje, se me ha hecho la boca agua leyendo el menú (salvo por lo del foie, del cual ya me he borrado….).
    Lo del gazpacho de fresones sí que ha sido una sorpresa: gazpacho de fresón para el niño fresón ,ajajjajajjajajjaja!!! Sí, lo sé, he caído en la gracieta fácil, pero es que no lo he podido evitar.
    Estoy de acuerdo en que vale la pena de vez en cuando darse un homenajillo de estos, así que me apunto el sitio por si se tercia dejarse caer alguna de las veces que me acerque por Barcelona.
    Besos.

  2.       Jose

    Nieves, eso del homenaje… si no te quieres tu, quien te va a querer? eh, txiquilla, así que estoy de acuerdo contigo van muy bien, jajaja
    Y está claro, si se os ocurre venir ya sabes que por lo menos guía tenéis 😛

Jose Carballada

Este es el blog personal de Jose Carballada.

El árbol y el hijo ya están hace tiempo, me faltaba el libro y se me ocurrió empezar ésto...






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